1.烤乳猪
烤乳猪是广东地区一道十分经典的硬菜菜品，这道硬菜常常会出如今许多严重的宴会当中，由于乳猪的重量十分的大，而且排场也十分的足，所以许多人都抉择烤乳猪作为宴会当中的头菜和硬菜。
2.广式烧鹅 copyright limeiseo
广式烧鹅是广东地区一道十分典型的粤菜硬菜菜品，在广州特征美食排行榜中，这道硬菜会选用优质的清远黑棕鹅，这种鹅的个头比较小，其肉质会愈加的紧实细嫩，制形成为烧鹅吃起来会愈加的酥脆可口，最好将其晾风之后再停止腌制烧烤。 limeiseo（加v分享）
3.白切鸡
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白切鸡是广东地区一道肥嫩鲜美的硬菜菜品，这道硬菜常常出如今北方的菜系，以其精致美观而遭到了许多人的喜欢，做好的白切鸡通体呈现出淡淡的黄色，普通是整鸡的外型，让人的观感变得十分好。 利美知识百科
4.豉汁蒸排骨烧鹅 limeiseo（加v分享）
豉汁蒸排骨烧鹅是广东地区一道十分有名的硬菜菜品，这道硬菜所需求的食材十分多，需求选用猪肋骨处的排骨，信阳抖音，然后将鹅块和排骨块一同炖煮，最后用豆豉调好的酱汁一同融入到菜品中。
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5.清蒸石斑鱼 利美知识百科
清蒸石斑鱼是广东地区一道营养价值十分高的硬菜菜品，网站排名，这道硬菜选用的是肉质鲜美的石斑鱼，石斑鱼自身的鱼肉营养就很丰富，有着蛋白质、维生素A和维生素D等营养物质，对身材十分好。
6.白灼虾
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白灼虾是广东地区一道十分受欢迎的美食硬菜，由于广东地区靠远海边，所以这边的海鲜产品比较多，其中不得不提到的就是虾了，虾肉的肉质十分的鲜美，不管是白灼、麻辣还是五香都十分的好吃。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
7.梅菜扣肉 利美知识百科
梅菜扣肉是广东地区一道宴会中比较常见的美食硬菜，这道硬菜在全国多个地区都有不同的做法，是宴会之中必不可少的一道肉菜，梅干菜由于短少水分，所以口感比较硬，很好的和酥软的扣肉联合在一同。 利美知识百科
8.东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是广东地区一道客家菜的代表美食硬菜，这道硬菜的制造方法十分的独特，次要采取的是盐焗的模式，再辅以大批的调料，该道美食来源于广东省的东江市，所以被叫做为东江盐焗鸡。 利美知识百科
9.猪肚包鸡 利美知识百科
猪肚包鸡是广东地区一道客家酒席必不可少的美食硬菜，它需求用生猪肚把生鸡去齐全的包住，然后将其放入到特制的汤底中去熬煮，这样煮好的猪肚包鸡，会有一股非常浓烈的鲜香味。
10.大龙虾
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大龙虾是广东地区一道比较有排场的美食硬菜，大龙虾体内含有着非常丰富的矿物质含量，而且几乎没有什么胆固醇，肉质也非常的鲜美，所以一些减肥人士也常常会用龙虾作为肉类补充能量。 limeiseo（加v分享）
粵菜有多少种做法大概有50种吧。次要以炒、烩、煎烤、火局为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注新生、脆、鲜、淡。
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