菠菜、生菜、大白菜、豆苗、黄喉、金针菇、冻豆腐、鱼豆腐、豆腐皮、香菇、牛肉、羊肉、里脊肉、泥鳅、虾、贡丸、鱼丸、包心丸、蟹、鱼板、绿豆芽、燕饺、鸡翅、五花肉、香蕉、牛舌、牛里脊、梅心肉、秋刀鱼、羊排、牛排、土豆片、地瓜片、茄子、掌中宝、脆骨、鸡心、鸡胗、鸡尖、狗肉、鸡鸭血、鱿鱼、香肠、玉米、鱼片、笋尖、蛋饺、骨头、臭豆腐、香干、粉丝、宽粉条、酸菜、番茄片、肉丸，我一时想到的就这些了
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二、火锅都有什么肉类青菜海鲜有很多的 本人青睐吃什么都可能的 比如 牛肉 羊肉 鸡肉 各种青菜素菜 放出来烫熟就可能的 然后弄些麻酱香油辣椒酱什么的蘸料就可能的 copyright limeiseo
三、四川火锅，香辣鱿鱼虾怎样做？、在火锅底料的炒制过程中肯定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。 2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。 3、火锅底料中退出的郫县豆瓣次要用于提味，而糍粑辣椒则次要用于提色，不过两者均要缓缓炒干水气，这样能力使其味道和色素充分地溶于油中。 4、火锅底料中退出冰糖可能起到“亮”汤汁的作用。而退出醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，退出醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中香甜味的作用。 5、火锅底料中退出香料无疑是为了增香其中退出的紫草是为了添加红色，但香料的用量不可过大，否则会产生香甜味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以退出八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主，再退出大批其它香料辅助即可。留意，通常火锅底料中所退出的香料要比调制卤水时所退出的香料为少。 6、在调制火锅汤料时，假设口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用间接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味，再捞出撒入火锅中。 7、火锅底料少量量的炒制方法和小批量的炒制方法有肯定差异。小批量的炒制普通要将其中的香料打成粉末，并缩小其用量，seo教程，同时还要适当地延长香料的炒制工夫。 8、火锅底料炒制好当前，面上都浮有一层油。咱们可将这层油打出一局部作为老油，以备下次炒制时作“母油”利用，由于这样做可使火锅底料的香味愈加浓烈醇厚。 limeiseo（加v分享）
四、海鲜火锅酱的做法原料：下等生抽克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鲮鱼骨（煎）1000克 清水1000克 鸡精20克 美极酱油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 鱼露100克 蚝油100克 鸡汁150克 胡椒粉20克 利美项目圈
制造：炒锅上火 下香油爆香葱段 姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其余调味料．熬2小时
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五、四川火锅，香辣鱿鱼虾怎样做？原料：活虾（1斤2两左右）
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配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
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制造过程： 利美网络
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 copyright limeiseo
第二步：把活虾要荡涤洁净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便前期制造入味儿。 利美项目圈
第三步：支炒锅，下过量蟹油，然后退出少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一同放入锅内，来回翻炒。
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第四步：待炒上几番当前，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，持续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，色彩变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 利美知识百科
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，可以满足人体需求，还含有大量钙质，可能补充人体所需的钙，秋冬食用可能增强抗寒才能。 利美知识百科
留意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以假设集体要做，可能用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，网络营销，试着做一道香辣虾吧！ 利美知识百科
适宜人群：老幼皆宜，但普通是女士的首选菜品。 利美网络
六、海里捞火锅的特征菜是什么？虾滑、牛滑、牛蛙， 鸭血 limeiseo（加v分享）
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