耗油辣椒肉丝（青椒肉丝窍门）

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  忠泽食味知季

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这道菜就属于停不下筷子那种下饭家常菜，和米饭很配，整道菜很香带点微辣，辣得挺爽那种。 copyright limeiseo

用料  

猪瘦肉   300g  
二荆条   7个  
小葱   2根  
蒜   2瓣  
淀粉(引荐红薯淀粉)   过量  
花椒/盐/鸡精/耗油   过量  
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耗油辣椒肉丝的做法  

1.7个二荆条辣椒切斜刀，留意肯定要薄一点，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。
2.猪瘦肉选用后腿肉好些，油分重点，炒进去比较顺滑油香。切丝后在肉里面加2勺耗油一点老抽一点糖一点水加淀粉，信阳抖音，用手使劲抓一下，使肉质松懈。然后加点油，抓匀，目标是方便炒肉的时分滑散。然后加几颗花椒备用。 利美项目圈

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锅内加油，锅冒烟后，退出肉丝跟花椒迅速滑散，滑散定型后，退出蒜瓣爆香，网站排名，然后加二荆条，迅速翻炒，断生后，退出鸡粉和香葱段，颠勺几下出锅。

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成菜！！ 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

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补充一下:
二荆条就是图上这个，每个中央叫法不同，炒进去比青椒要香，辣度也不高。

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窍门青椒辣椒肉丝耗油