主料：白萝卜1根 copyright limeiseo
辅料：姜2片，葱1根
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配料：生抽2勺，料酒1勺，白糖5克，鸡粉过量
做法： copyright limeiseo
1.白萝卜去皮，切厚片；葱切葱花
2.锅中热油，爆香姜和葱；
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3.放入萝卜片，铺平； 利美网络
4.倒入清水1碗、生抽2片、料酒1勺、白糖5克，煮沸； 利美项目圈
5.改小火，煮至萝卜软烂，用根筷子可以插进入；最后，调入鸡粉，即可！
6.出锅成品
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1.预备食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油过量。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2.先将白萝卜切成块。
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3.大蒜切末。 limeiseo（加v分享）
4.干辣椒切段。 limeiseo（加v分享）
5.小葱切成葱花。
6.锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟。 利美网络
7.另起一锅，锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香。
8.放入萝卜，翻炒均匀。 利美项目圈
9.入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀。 利美项目圈
10.退出过量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁。 利美网络
11.出锅后撒上葱花即可。 利美知识百科
二、上海的特征小吃有哪些①生煎馒头 利美项目圈
上海生煎包可能说是土生土长的上海点心，听说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全副的美味在口中久久不肯散去。
②南翔小笼
一说到上海的小笼，南翔小笼包人造是最有名望的，seo优化，作为上海市区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其外形小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。
③上海酱鸭
江浙沪一带都有吃酱鸭的习气，说到上海的酱鸭，愈加表现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。
④鲜肉月饼
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鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬上来还能尝到鲜美的汤汁，味道全体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。 利美知识百科
⑤四喜烤麸 limeiseo（加v分享）
四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，由于名字怒气，所以年菜之必上。 copyright limeiseo
⑥鸽蛋圆子 利美项目圈
鸽蛋圆子是沪菜菜谱之一，以鸽蛋为制造主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。 利美网络
⑦油墩子 利美项目圈
油墩子是上海的街头小吃。然而如今十分少见了，可能去上海的一些古镇寻觅，将调稀了的面糊倒入椭圆形的铁勺中，再加些葱花和萝卜丝，再盖上一层面糊，最后放入油锅中煎炸，进去的油墩子黄澄澄的，十分迷人，网站排名，光是看着就让人直咽口水。
⑧蟹壳黄
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蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
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⑨擂沙圆
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擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。
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⑩排骨年糕 copyright limeiseo
排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
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三、年夜饭菜谱上海冷菜：红油笋丝(100克)、四喜烤麸(200克)、
上海酱油肉(150克)、糟香鸡腿(150克)、佛门素火腿(200克)、麻辣香(150克)、他乡咸鱼(150克)、目鱼大烤(200克)。
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热菜：干烧大明虾(240克/6只*2)、秘制羊棒骨(700克/6根*2)、 干菇鱼面筋(270克*2)、咖喱一品青膏蟹(600克*2)、 糟酿蒸黄鱼(400克)、黄油素蟹粉(300克*2)、水晶大虾仁(450克)、鲍汁扒鱼肚(500克)。 利美项目圈
汤：全家福(600克)(固形物) 利美项目圈
四、上海人家都做什么家常菜 都放糖吗？上海，江苏，浙江地区饮食口味都偏甜系列，根本上做饭的时分习气放糖，只管不是没道菜都放糖，但绝大少数的家常菜都加了微量的糖来提鲜和回甘. limeiseo（加v分享）
上海菜即沪菜，又叫本帮菜。本帮菜烹调方法上擅长用糖，别具江南风味，其特点是：浓油赤酱。在本帮菜家常菜谱中，大家十分相熟的菜品有上海红烧肉、草头圈子、扣三丝、上海熏鱼、四喜烤麸、香露葱油鸡、八宝辣酱等，这些都是地道的上海家常菜。 利美项目圈
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